Ernährung

Eine Zukunft ohne Krankheiten?

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Kristina Geyer in GID - Der Gen-ethische Informationsdienst (11.08.2011)
„Grüntee für die Dame und Kaffee für den Herrn.“ Solche Aussagen, basierend auf der Analyse des genetischen Profils, sind heutzutage keine Fiktion mehr. Dienstleistungsfirmen bieten individualisierte Ernährungsempfehlungen an und die Lebensmittelindustrie lockt mit den dazu passenden personalisierten Lebensmitteln. Functional Food und die Wissenschaft dahinter. » mehr

Food Riots sind keine „chaotischen Gewaltausbrüche“

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Klaus Pedersen in AUSDRUCK (16.02.2010)
Die Zukunft verheißt nichts Gutes. Experten rechnen mit einer Verdopplung der Zahl der chronisch hungernden Menschen bis zum Jahr 2030.1 Das Scheitern des Klimagipfels in Kopenhagen im Dezember 2009 und das kaum überraschende Beharren auf den bisherigen Positionen der Landwirtschafts- und Ernährungspolitik seitens der führenden Industrieländer lassen vermuten, dass die Zuspitzung der Welternährungskrise noch dramatischer verlaufen wird » mehr

Goldenen Reis überprüfen

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Überstürzte klinische Tests mit umstrittenem gv-Reis
Christoph Then in GID - Der Gen-ethische Informationsdienst (13.05.2009)

Was 1999 mit einem überraschenden technischem Erfolg begann, hat Befürworter wie Kritiker der Agro-Gentechnik gleichermaßen unter Zugzwang gesetzt. Kein anderes gentechnisch verändertes Produkt spaltet diese beiden Gruppen mehr als der so genannte Goldene Reis - und das nun schon seit zehn Jahren.

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Hintergründe der Welternährungskrise

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Carlo Morelli in Perspektiven (16.02.2009)

Carlo Morelli beleuchtet die Ursachen des Anstiegs der Lebensmittelpreise, die Auswirkungen des Klimawandels auf die weltweite

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Deutsche Küche

Warum Fleischkonsum das globale Klima und den Hunger in der Welt anheizt
Christian Noll in sul serio (17.10.2008)

Der Grund waren nicht die Hungeraufstände in Tahiti und nicht der für Geringverdienende schmerzhafte Anstieg der

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